Blaukrautsalat

in essbar, Salate
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Zutaten

  • 500 g Rotkohl in feine Streifen gehobelt

  • 1 EL Kräuteressig

  • 2 EL neutrales Öl

  • 1 TL Zucker

  • 3/4 TL Salz

  • 2 Prisen Pfeffer

  • 2 Prisen Paprika edelsüß

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und so geht's

  • Kohl mit Zucker und Salz bestreuen und mit den Händen einkneten. So wird der Kohl etwas geschmeidiger.
  • Restliche Zutaten dazu geben und nochmal gut unter arbeiten. Mindestens 2 Std. ziehen lassen.

Guten Appetit