Asia Wok Pfanne

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Zutaten

  • 3 EL Öl, z.B. Sesamöl

  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt

  • 3 Karotten, in feinen Streifen

  • 1 Paprika, in feinen Streifen

  • 1/2 Brokkoli, in kleine Röschen geteilt

  • 3-6 Blätter Chinakohl, in feinen Streifen

  • 4-8 Champignons, in Scheiben

  • 4 EL Cashewkerne

  • Außerdem:
  • ca. 200-300 g Garnelen, Hähnchen geschnetzeltes in Stärke gewälzt, Tofu in Würfel

  • Asia Wok Soße

  • Reis:
  • 180-250 g Basmati oder Jasminreis

  • 2 TL Salz

  • 1200 g Wasser

und so geht's

  • Als 1. die Asia Wok Sauce laut Rezept zubereiten

    Asia Wok Soße
  • Garkörbchen in den Mixtopf einsetzen und den Reis einwiegen.
    Reis gut abwaschen.
    Wasser und Salz in den Mixtopf geben und das Garkörbchen wieder einsetzen
    18 Min/ 100 Grad/ Stufe 1 garen.
  • Cashewkerne hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten und umfüllen
  • 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und Fleisch, Tofu und/oder Garnelen kurz scharf darin anbraten aus der Pfanne nehmen und zu den Cashews geben.
  • Restliches Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel anbraten. Nach ca. 2 Minuten. Karotten, Brokkoli und Paprika dazu geben und langsam anbraten. Nach ca. 8-10 Minuten Pilze und Kohl dazugeben und weiter braten.
  • Asia Wok Soße mit in die Pfanne geben, kurz aufkochen lassen und Tofu, Hähnchen, Garnelen und Cashewkerne dazu geben und vermengen und mit Reis servieren

Guten Appetit

Tipp: