Spaghetti Carbonara mit Bärlauch

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und so geht's

• Parmesan in Stücken in den Mixtopf geben 10 Sek/ Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
• Bärlauch ohne Stiele in den Mixtopf geben 8 Sek/ Stufe 8 zerkleinern, nach unten schieben und umfüllen
• Zwiebel halbiert, Knoblauchzehe und Öl in den Mixtopf geben. 5 Sek/ Stufe 5 zerkleinern. Nach unten schieben und ggf. wiederholen.
• Speckwürfel mit in den Mixtopf geben. Zwiebel anbraten aus Cookidoo auswählen und anbraten oder 6 Min/ 120 Grad/ Stufe 1 dünsten) und umfüllen
• Eier, Salz, Pfeffer und Muskat in den Mixtopf geben geben 10 Sek/ Stufe 5 mischen.
• 4 EL Parmesan zur Seite stellen. Restlichen Parmesan und Bärlauch in den Mixtopf geben 10 Sek/ Stufe 4 vermischen und umfüllen.
• Spaghettinudeln nach Packungsanweisung im Topf oder im Thermomix garen und etwas vom Nudelwasser auffangen und zur Seite stellen.
• Die heißen Nudeln sofort mit der Zwiebel Speck Mischung und den verquirlten Eiern vermischen und auf Tellern verteilen, mit dem restlichen Parmesan bestreuen und gleich servieren.